Składniki na zdrowe i pożywne muffinki:
-woreczek kaszy gryczanej 100 g
-po mniej więcej garści siemienia lnianego, nasion chia, płatków owsianych
-2 łyżki pyłku pszczelego
Wszystkie wyżej wymienione składniki dokładnie zmiksowałam (w moim przypadku było to miksowanie na raty w młynku do kawy). Łączna gramatura składników suchych powinna wynosić około 300 gram. Do powstałej z miksowania mąki dodać:
-3 łyżki miodu-2 jajka
-2 łyżki kakao
-pół łyżeczki cynamonu
-150 ml wody
-płaską łyżeczkę sody oczyszczonej
-2 łyżki bio oliwy z oliwek
-łyżkę oleju kokosowego.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszałam mikserem. Gdyby masa była za gęsta lub zbyt luźna, uzupełnić ją można -odpowiednio do przypadku jaki nam się zdarzył- mąką owsianą lub wodą. Na koniec do masy dodałam jedno, duże, pokrojone w drobną kostkę jabłko. Wymieszałam łyżką.
Muffinki piekłam w piekarniku nagrzanym do około 160 stopni, mniej więcej pół godziny. Jeszcze gorące posypałam cukrem pudrem.
Zawiozłam je dzisiaj do rodziców... zjedli wszystkie i podobno bardzo im smakowały ;)
Do muffinek polecam pyszną kawę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz